jueves, 21 de junio de 2012

MASTERCLASS COCAS SAN JOAN CON TONI RIBAS


El pasado miércoles día 20.06.12, hice una masterclass de cocas de San Joan con Toni Ribas.

En teoría tenia que durar dos horitas, pero al final fueron casi tres y media, pero valió la pena.

Toni es un excelente profesor, nos conto lo de las masas, el gluten, el almidón, los bichitos, etc.

Al próximo curso que de me apunto seguro.

Bueno no me enrollo mas y os paso fotos de lo que hicimos.

Espero que os guste.

Petonets.






Preparación coca San Joan


Preparación coca de llardons


Explicación de las masas


Preparación coca de vidre


Preparación coca de vidre



Momento de catarlas!!!!!



Coca de San Joan con crema


Coca de vidre y llardons

3 comentarios:

Los caprichos de Pepa dijo...

Que buena pinta tienen tus cursos, a ver si me animo!

Jana Gutiérrez dijo...

Animate que son una pasada!!!!

Núria dijo...

Qué buena pinta Jana!!! Me quedo por aquí!!!

http://escribiendoconazucar.blogspot.com.es/

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